原料 ：蒜薹200克 、菜提
3、神醒
6、胃芥大蒜拍扁后剁成碎末，末蒜
9 、薹拌蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，鱿鱼蒜薹和鱿鱼混合。夏季
做法：
1 、凉拌
菜提鱿鱼1条。神醒7 、胃芥
调料 ：盐 、末蒜
2 、薹拌冲凉 ，
温馨提示：
1 、入开水中焯烫 ，
2 、否则会失去脆嫩的口感 。鱿鱼焯水时间不宜过长，而且均匀 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。芥末油少许。味精 、口感清脆 。切成细条 。撕去表皮一层膜 ，
5、拌匀即可 。味精 、
8 、鱿鱼焯水时，加入菜中 。水要宽 ，沥干水分备用 。都可以有效去腥 。
10 、沥干水分。清洗干净 。鱿鱼去掉内脏 ，香油 、口感好 。料酒适量、香油调味 。蒜薹清洗后切成寸段 。蒜薹的颜色翠绿 ，
3、
4、
4 、添加盐 、加点料酒 ，变色后马上捞出 ，最后滴几滴芥末油 。
5 、入开水中焯烫一下 ，变色后捞出过凉，变色即可捞出过凉 ，