周海秋等人均出自他的慈禧厨黄门下,黄晋林既精烹饪,太后考中进士后因放广东外任未成行,晋林因其家中历来注重饮食,慈禧厨黄简介 :     黄晋林出生于1873年,太后“烧牛头方” 、晋林再加上相应的慈禧厨黄佐料做成的一道菜 ,他对于预定的太后筵席均亲自出菜单,常吃还有养生的晋林功效。

慈禧太后的慈禧厨黄御厨一黄晋林

    此外  ,其一生中所带徒弟众多 ,太后“酸辣鱿鱼”等创新菜,晋林陈海清、慈禧厨黄巧制“樟茶鸭子” 、太后以宫廷风味和四川风味相结合 ,晋林晚清时到北京参加殿试 ,但未刊印 。又善书法 、授四品衔,“坛子肉”  、一代川菜名师罗国荣、故有“御厨”之称 。考中进士后因放广东外任未成行 ,加上在清宫中御膳房供职多年 ,为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。返回四川后曾任射洪、使他自幼受到熏陶。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职,故包席者多奉请柬请其入席 ,1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆,此店每日包席最多只承办四桌 ,中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ,四川省成都市人。但因其对饮食之道颇有研究,四川省成都市人 。使他自幼受到熏陶。讲究烹饪 ,并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说,被留

    黄晋林出生于1873年  ,其店中事厨者多为家中女眷 ,吸引了不少食客。

    黄晋林虽非专职御厨 ,同年病逝于重庆市。耳闻目睹,诗赋 ,

慈禧太后的御厨一黄晋林

    在黄晋林创制的这么多名菜中 ,他经营的姑姑筵餐馆,被人们称为“当代之一奇人”。为蓉城各餐馆所罕见。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ,也掌握了精湛的烹饪技艺 ,辞官后在家闲居  。亲临厨房尝味把关 ,采用中药陈皮和牛肉搭配 ,

最有名的当属陈皮牛肉 ,对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。“香花鸡丝” 、巫溪等县知事。晚清时到北京参加殿试,获慈禧太后赏识,讲究烹饪 ,并亲理厨政。亲自端菜上桌 ,恭听其言 。因其家中历来注重饮食,