细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨，餐饮除西餐 、大盘现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。餐饮红餐大数据显示，2026年3月至7月期间，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元 ，整体持平。甜品甜点由28.5元降至28.3元 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。
2026年3月至7月 ，较3月的32.9元微降 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降。又回落至54.7元 。整体运行平稳 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，咖饮持平 ，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，由54.6元升至55.1元后，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。
