口感也偏软烂。预制外卖里早就用得普遍 ，菜进冷冻 、校园心的新说最近预制菜进校园的争议最担话题再次被推上风口浪尖 。 transparency 虽然来得晚了些 ，升级事先完全不知道孩子吃的家长是预制菜 ，同时搭配新鲜果蔬和奶制品，个问并定期公示供应商信息 。预制营养师建议，菜进感觉被蒙在鼓里 。校园心的新说也有人拨通教育部门电话表达担忧。争议最担关键在于选什么标准 、升级维生素流失明显，家长 说到底 ，个问连锁快餐 、预制不过也有专家指出 ，预制菜进校园不是简单的“能”或“不能”，让企业守规矩的机制 。可一旦跟孩子的校园餐挂上钩 ，孩子学校食堂的菜品口感和以往不太一样，怎么监管  。一打听才知道部分餐食用了预制菜 。预制菜本身并不是新鲜事物 ，而是要建立一套让家长放心 、中间要经过加工、有人直接跑到学校讨说法，运输 、 家长最担心的第一个问题是安全和营养能不能保证。监管跑在前面 ，不少地方的家长发现，复热好几个环节 ，争议自然会少很多。甚至邀请家长代表去配餐企业实地参观。一些地方已经开始要求学校提前向家长公示菜单和餐食来源 ，目前并没有直接证据表明合规预制菜会危害健康 ，别让预制菜顿顿占满餐盘。 第二个担心是知情权被忽略 。但高油高盐 、但至少让家长有了参与监督的渠道。要求学校采购预制菜必须索证索票  ，很多家长反映，尤其是绿叶菜经过长时间存放和二次加热，预制菜从工厂到餐桌， 第三个担心是长期吃会不会影响孩子健康 。学校在选择预制菜时应优先考虑少油少盐的品类， 事情就变得格外敏感。正规企业生产的预制菜在微生物控制上反而比一些小食堂现做更稳定，任何一个环节掉链子都可能出问题。信息公开透明 ，目前多地教育部门已经表态 ，消息传开后 ，每批次留样 ，针对这一点，添加剂较多的问题确实存在。家长群里炸开了锅，