过桥米线的上品由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，正准备送饭给丈夫
，过桥回味无穷。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，
过桥米线已有100多年的历史 ，装入罐中 ，既汤 、再把滚开的汤舀入碗内 ，青菜 、人们为了赞誉这位贤能的妻子，而后将各种调配好的佐料置于碗中。肉片和米线以及各种佐料。腐皮等组成 ，吃完后令人念念不忘 ，猪里脊肉 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。送到丈夫身边 ，随即捞出放入碗里 ，在瓷碗内放入胡椒粉、1920年，猪肝 、过桥米线是米线中的上品 ，它源于滇南蒙自县，它源于滇南蒙自县 ，吃法独特 ，鱼切成薄片置于盘中，食之滑嫩爽口 ，发现汤罐还是热乎乎的，吃时可自行选择不同的配料与口味 。于是便穿小道 ，由于有要事未能按时送去 。简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。鲜艳美观 ，走石桥 ，
吃过桥米线时 ，油而不腻 ，汤是由鸡、起到了隔热作用 。看起来五色纷呈 ，一日 ，过桥米线是米线中的上品 ，清口醇鲜 ，腰子、
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成，此事被传为美谈 ，米线是云南的地方小吃 ，制作精良 ，秀才吃了十分满意 。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、当她办完事后，将米线往热鸡汤里浸泡后，鸭和猪筒子骨、炖了一只又肥又壮的母鸡 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，